Riesling - Riesling Alto Adige DOC

Il Riesling Alto Adige DOC di Schloss Englar rappresenta con eleganza l’espressione più autentica di uno dei vitigni aromatici per eccellenza, coltivato sulle soleggiate colline dell’Alto Adige. Questo territorio, caratterizzato da un clima alpino mitigato dalla presenza di ampie escursioni termiche, conferisce alle uve una freschezza vibrante e una mineralità raffinata, tratti distintivi di questo Riesling.La vinificazione, curata con attenzione dalla cantina Schloss Englar, predilige la fermentazione a temperatura controllata per preservare gli intensi profumi varietali, ricordando delicate note floreali di glicine e frutti a polpa bianca, arricchite da un tocco agrumato e da un lieve sentore minerale che conferisce complessità. L’affinamento, generalmente svolto in acciaio inox, mantiene viva la sapidità e l’equilibrio gustativo, fortemente sostenuto da una vibrante acidità che dona al vino grande longevità e freschezza al palato.Ideale per accompagnare piatti delicati a base di pesce, crostacei o carni bianche, questo Riesling si propone come un compagno raffinato di momenti di convivialità, grazie alla sua versatilità e al carattere controllato ma ricco di sfumature.