AbbinamentoPrimi piatti di pasta, riso e risotti, minestre e zuppe di verdure, trippe in brodo e alla parmigiana, secondi piatti a base di carni bianche, salumi.
Descrizione
Il Valpolicella prende il nome dalla valle a nord ovest di Verona, posta tra la città e il lago di Garda. Il nome deriva probabilmente dal latino 'Valle poli cellae', ossia valle dalle molte cantine, a testimonianza dell'antica vocazione vitinvinicola della zona. Di colore rosso rubino brillante, dal profumo fragrante, intenso e molto fruttato; al palato asciutto ed armonico. Si consiglia di stapparlo almeno un'ora prima di servirlo.
Valpolicella Classico from Scriani on Vimeo.
