AbbinamentoSpaghetti agli scampi; gamberoni alla griglia, pizza, cucina vegetariana.
Descrizione
Il Sebastian Rosè è una vera chicca, un piccolo lusso che possiamo permetterci ogni volta che desideriamo brindare con una bollicina fresca, profumata, rosata. Il soave colore è dovuto ad una lieve e breve macerazione delle bucce a bassa temperatura, seguita ad una spremitura soffice delle uve. I profumi evocano i fiori di pesco, il melograno, il pompelmo rosa, i piccoli frutti rossi, ed è un bel suggerimento rimanere sul colore rosa anche per gli abbinamenti: salmone, gamberi, scampi, aragosta..
VinificazioneSpremitura soffice seguita da breve macerazione per l'estrazione del colore rosato; spumantizzazione con metodo Charmat e affinamento sui lieviti di alcuni mesi.
