Alghero Parallelo 41

Che tipo di vino è L’Alghero Parallelo 41 di Sella & Mosca è un vino bianco fermo a denominazione di origine controllata che incarna l’essenza solare della Sardegna. Questo blend di Sauvignon e Torbato, fermentato in legno e affinato tra acciaio e botti, esprime un profilo aromatico intenso e persistente, con chiari sentori floreali e di frutta esotica. Al palato offre una consistenza morbida e avvolgente, sostenuta da una piacevole freschezza e da un’acidità equilibrata. Grazie alla sua struttura elegante, è il compagno ideale per piatti di mare, accostandosi splendidamente a pesce magro e crostacei, oltre che a formaggi selezionati. Da dove proviene Questo bianco nasce dai vigneti situati nella zona di Alghero, in un’area costiera rinfrescata dalle brezze marine. Il nome richiama il parallelo geografico che unisce idealmente la città sarda a Barcellona, celebrando un legame mediterraneo e culturale. Le viti sono allevate a spalliera con potatura Guyot, con una densità d’impianto volta a garantire una resa equilibrata e la massima espressione aromatica. Sella & Mosca segue con cura ogni fase agronomica per esaltare l’identità e le caratteristiche del territorio sardo. Come viene prodotto La produzione inizia con la diraspatura e una pressatura soffice, seguite dalla decantazione statica a freddo del mosto. La fermentazione in botti di legno nuovo francese dona al vino, sin dalle prime fasi, una struttura importante. Segue un affinamento di circa otto mesi, svolto in parte in serbatoi d’acciaio e in parte in botti di secondo e terzo passaggio. Questa scelta permette di integrare i profumi primari con una maggiore complessità gustativa. Per apprezzarne al meglio l’armonia, si consiglia una temperatura di servizio di 12-14 °C. Storia e curiosità L’elegante Alghero Parallelo 41 nasce nella prestigiosa cantina Sella & Mosca, fondata nel 1899 da due piemontesi conquistati dal fascino della Sardegna. Questa ricercata etichetta rende omaggio al parallelo geografico che unisce Alghero a Barcellona, celebrando un profondo legame mediterraneo e tradizioni condivise. Sotto la guida dell’enologo Giovanni Pinna, l’unione tra Sauvignon e Torbato si esprime in un profilo aromatico intenso, regalando un calice che racconta l’identità autentica del territorio sardo con un fascino ineguagliabile.