Cannonau di Sardegna DOC Medeus

Che tipo di vino è Il Sella & Mosca Medeus Cannonau di Sardegna è un vino rosso fermo che rappresenta un’espressione autentica del più celebre vitigno della Sardegna. Caratterizzato da un colore rubino brillante, offre al naso note di confettura di frutti rossi, macchia mediterranea e sfumature balsamiche di viola. Al palato, il sorso è fresco e sapido, con un corpo pieno e avvolgente. I tannini morbidi definiscono una trama setosa, conducendo verso un finale lungo e armonico. Questo vino interpreta la denominazione Cannonau di Sardegna con grande precisione, accompagnando idealmente primi piatti saporiti e carni alla griglia. Da dove proviene Le uve Cannonau provengono dai vigneti situati nei pressi di Alghero, nel cuore della storica tenuta di Sella & Mosca. Le viti sono coltivate a cordone speronato, con una gestione agronomica attenta a mantenere rese contenute per esaltare l’identità territoriale del frutto. La cura costante in vigna assicura una maturazione ottimale delle uve, garantendo al vino una beva scorrevole e un equilibrio gustativo impeccabile. Come viene prodotto Il processo di produzione prevede una macerazione di quindici giorni accompagnata dalla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, fondamentale per preservare gli aromi primari. Dopo la fermentazione malolattica, utile a conferire morbidezza, il vino matura per diversi mesi in un percorso che coinvolge acciaio, grandi botti e cemento. Questo affinamento calibrato permette di armonizzare la potenza del vitigno con un’eleganza raffinata. Per apprezzare appieno la sua complessità, si consiglia una decantazione di circa un’ora prima della degustazione. Storia e curiosità Nato ad Alghero dalla maestria di Sella & Mosca, storica tenuta fondata nel 1899, il Medeus incarna l’autentica passione enologica dell’isola. Sotto la guida dell’enologo Giovanni Pinna, questo Cannonau di Sardegna DOC 2024 offre un’interpretazione espressiva del vitigno simbolo del territorio, già apprezzata dalla critica. Unendo una nobile eredità storica a una vibrante freschezza di beva, il vino seduce con profumi intensi di confettura di frutti rossi e note balsamiche, celebrando in ogni calice la più pura tradizione vitivinicola sarda.