Dimonios

Profilo gustativo

Descrizione

“Dimonios” deve il suo nome all'inno della Brigata Sassari, creata nel 1915 e soprattutto unica unità dell'esercito italiano a essere composta esclusivamente da membri provenienti dalla stessa regione: la Sardegna. Mai miglior vino sarebbe quindi potuto diventare il simbolo dell’isola sarda più di come questo Cannonau Riserva la rappresenta. Un rosso targato “Sella & Mosca”, che nasce da uve cannonau in purezza, raccolte nel quadrante sud est e in altri piccoli appezzamenti della tenuta ritenuti più vocati. Lavorato seguendo una fermentazione con lunga macerazione sulle bucce, matura per due anni in grandi botti di rovere di Slavonia, per arrivare ad avere un carattere deciso e spiccatamente territoriale allo stesso tempo. È un Cannonau con la “C” maiuscola.