Terre Rare

Profilo gustativo

Descrizione

Quella del carignano è un’antica varietà vitata sarda, probabilmente portata sull’isola dai Fenici. Tipica delle zone meridionali del Sulcis, l’uva del carignano viene spesso allevata ad alberello, e regala vini capaci di raccontare come pochi altri il territorio che li vede nascere. È questo anche il caso del “Terre Rare”, per l’appunto Carignano del Sulcis ed etichettato “Sella & Mosca”. Un rosso sardo che parla il dialetto stretto, offrendo una bevuta mai banale e mai scontata, ricca di richiami mediterranei e salmastri. Lasciato invecchiare per un anno in barrique di secondo passaggio e affinato per sei mesi in bottiglia, è un Carignano del Sulcis davvero coi fiocchi.