Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Substance' Jacques Selosse

Descrizione

Il Brut Blanc de Blancs Grand Cru “Substance” è uno Champagne che incarna la filosofia produttiva e la “sostanza” dello stile Selosse. Si tratta di una bollicina di grande personalità, unica nel suo genere, in cui lo Chardonnay, coltivato sempre con metodi rispettosi della natura e dell’ambiente circostante, si esprime con sorsi memorabili e incisivi, anche grazie al lungo periodo di affinamento trascorso sui lieviti. Una bottiglia di gran classe, che racconta uno Champagne davvero originale e diverso da quello della moltitudine di cantine che si dedicano alla sua produzione. Da sciabolare durante le occasioni più prestigiose. Lo Champagne “Substance” è un Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dalle uve in purezza di un vitigno internazionale, lo Chardonnay. Le viti di questa varietà vengono coltivate seguendo principi di agricoltura biodinamica, all’interno del Grand Cru di Avize. Una volte raccolte, fermentano spontaneamente per 12 mesi in barrique di primo passaggio, grazie all...

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