AbbinamentoSushi e sashimi, antipasti caldi di pesce, risotto al pesce persico.
Descrizione
Se ami la raffinatezza e l’eccellenza delle bollicine italiane non perderti il Seradina Metodo Classico Brut Cavalleri, ottenuto da uve chardonnay in purezza, fermentate in parte con lieviti indigeni, sia in acciaio che in legno, con un periodo di affinamento sui lieviti che si protrae tre anni. Il perlage sottile e cremoso, le note di agrumi dolci e fiori mediterranei, la fresca sapidità e la lunga persistenza lo rendono perfetto per raffinati aperitivi e prelibati menù con crostacei e frutti di mare.
VinificazioneFermentazione e affinamento in acciaio (75%), botti grandi (20%) e barrique usate (5%), seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con affinamento 36 mesi sui lieviti.
