Rosso dell'Abazia Serafini e Vidotto

Profilo gustativo

Descrizione

Il “Rosso dell’Abazia” di Serafini e Vidotto viene prodotto a Nervesa della Battaglia nella zona dei Colli Asolani, in Friuli-Venezia Giulia. Francesco Serafini e Antonello Vidotto decidono di iniziare a coltivare queste terre, acquistando circa 20 ettari di terreno nei pressi di rilievi collinari e pedemontani. La prima vendemmia si svolse nel 1985 e ancora oggi il lavoro segue la filosofia di una coltivazione attenta e rispettosa dell’ambiente circostante e della materia prima: l’impegno quotidiano è quello di rendere bello il paesaggio coltivato nella prospettiva di lasciarlo in eredità alle generazioni future. Le uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot del “Rosso dell’Abazia” di Serafini e Vidotto provengono da vitigni piantati su terreni costituiti principalmente da argille di colore bruno e rosso scuro. Il clima continentale si rivela perfetto per la crescita e lo sviluppo dei grandi vitigni internazionali per vini dalla qualità ineccepibile, grazie anche all’esposizion...

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