Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Marquise di Serafini & Vidotto è un Extra Brut ottenuto da uve Pinot Nero , vinificate in purezza. Questo vino prende forma attraverso il Metodo Classico e rivela un profilo tecnico ed elegante, sostenuto da una vivace acidità e da un perlage fine. L’affinamento prolungato contribuisce a offrire struttura e lo rende adatto sia a un consumo immediato sia a una piacevole evoluzione in bottiglia. Da dove proviene Questo spumante nasce nel territorio collinare del Montello , situato a Nervesa della Battaglia. I vigneti affondano le radici in un terreno calcareo argilloso , una caratteristica fondamentale per sostenere la tensione gustativa del vino e favorire una chiara impronta minerale. Il connubio tra le condizioni climatiche e la conformazione del suolo indirizza la varietà verso uno stile asciutto, incentrato sull’equilibrio tra ricchezza e slancio acido . Come viene prodotto La vendemmia viene eseguita con raccolta manuale in cassetta per preservare l’integrità dei grappoli. In cantina, la vinificazione inizia con una pressatura soffice e prosegue con la fermentazione in contenitori di acciaio. Il successivo periodo di affinamento si divide tra acciaio e tonneau , prima della presa di spuma in bottiglia. Poiché segue rigorosamente il Metodo Classico, il vino riposa poi sui lieviti per sessanta mesi , un passaggio chiave che consolida la finezza della bollicina e la complessità degli aromi. Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso. Il naso rivela un profilo aromatico stratificato, che si apre con ricordi di pasticceria secca, dolce al limone e cera d’api, seguiti da freschi tocchi di cedro e pompelmo rosa, per chiudersi con leggere note di nocciole tostate . Al palato, la bollicina cremosa e avvolgente è bilanciata da una croccante acidità che conduce verso un finale spiccatamente vibrante e minerale. Con cosa si abbina A tavola, questo spumante si accompagna con naturalezza a diverse preparazioni e si rivela ideale per l’inizio del pasto. È particolarmente indicato in accostamento ad aperitivi e antipasti di varia natura. Grazie al suo finale asciutto e alla spinta acida, trova un equilibrio perfetto insieme a svariati piatti a base di pesce , così da esaltare i sapori marini senza mai sovrastarli con il suo perlage avvolgente . Quando servirlo La scelta di questo Metodo Classico è ideale quando si cerca una bevuta asciutta e strutturata, perfetta per arricchire le occasioni conviviali . La lunga permanenza sui lieviti assicura una complessità aromatica netta, mentre l’unione tra freschezza e struttura garantisce anche un’ottima tenuta nel tempo . Si esprime al meglio servito fresco, accompagna i momenti di ritrovo e diventa il fulcro di eleganti abbinamenti gastronomici .

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)