Syracide Sergio Mottura

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso rubino intenso e concentrato, ha profumo fortemente tipico di pepe nero e tabacco insieme a note fruttate di mora e confettura di frutti rossi. L’assaggio è armonioso, avvolgente e caldo, con una ricca tannicità e una giusta freschezza, in finale lungo di mandorla. Ottimo con gnocchi al ragù, ben si sposa con piatti corposi di carne rossa, sia alla brace che cotta a lungo, come uno stracotto o il classico bollito; strabiliante con cacciagione da pelo.