Bianco Sette

Descrizione

Il Bianco Sette è un vino bianco macerato dallo spirito ribelle e leggermente funky che incarna l’animo della tenuta. Al timone della giovane realtà viticola astigiana Sette si trovano Gianluca Colombo, Gino della Porta e Gregorio Gitti, amici e soci che nel 2017 hanno avviato questo piccolo progetto viticolo sulle colline del Monferrato rilevando dei vigneti e convertendoli immediatamente all’agricoltura biologica e biodinamica. Ogni socio apporta il proprio bagaglio culturale ed esperienziale: Gianluca è un giovane enologo langarolo, Gino è un consulente marketing mentre Gregorio è un importante avvocato e politico lombardo che già possiede la cantina Castello di Perno a Monforte d’Alba. Bianco Sette ha origine da sole uve bianche cresciute a regime biologico e biodinamico, nel massimo rispetto della natura e dei suoi cicli. In particolare, i grappoli provengono da una piccola vigna di circa 25 anni di età esposta a nord e impiantata su terreni ricchi di calcare, sabbia, silicati e...