Barolo Bussia

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Barolo Bussia di Simone Scaletta è un vino rosso fermo ricavato esclusivamente da uve Nebbiolo . Questa espressione autentica delle Langhe si distingue per un profilo strutturato ed elegante , capace di affrontare una lunga evoluzione nel tempo. La trama dei tannini si presenta fine e si accompagna a una marcata acidità che sostiene il sorso fin dal primo assaggio. L’accurato processo produttivo si conclude con un imbottigliamento senza filtrazioni , scelta che preserva intatta tutta l’identità e il carattere tipico del territorio piemontese di origine. Da dove proviene Questo rosso piemontese nasce nella rinomata menzione geografica Bussia, situata nell’area collinare del comune di Monforte d’Alba. I vigneti beneficiano di un’ideale esposizione a sud , fattore fondamentale per garantire la maturazione regolare dei grappoli e favorire un’ottima tenuta nel tempo. I terreni si distinguono per la loro natura complessa e sono caratterizzati da una profonda miscela di argilla, limo e sabbia . Tali specifiche condizioni pedoclimatiche contribuiscono a definire un profilo aromatico nitido e offrono al vino una spiccata finezza e un legame indissolubile con il territorio. Come viene prodotto La vinificazione ha inizio con una macerazione sulle bucce in vasche a temperatura controllata per circa sette giorni, seguita da una fermentazione alcolica in acciaio per preservare una perfetta pulizia aromatica . La successiva fermentazione malolattica si svolge in carati di rovere a temperatura costante per due mesi, così da favorire il raggiungimento di una profonda armonia strutturale. L’affinamento prosegue in botti di legno per circa trenta mesi complessivi e arricchisce il vino di dettagli preziosi. Dopo una decantazione in acciaio, il riposo finale in bottiglia completa questo lungo affinamento . Note di degustazione Al calice rivela un colore rosso intenso, impreziosito da evidenti riflessi granati. Il bouquet aromatico si apre con profumi freschi di piccoli frutti rossi, cenni di sottobosco e chiari richiami di rosa appassita, per poi evolvere verso intense note balsamiche e speziate . L’assaggio si rivela ricco e profondo, guidato da tannini fini e da una spiccata acidità che mantengono la bevuta tesa e ben definita. Grazie alla sua notevole struttura, l’esperienza gustativa si chiude in un finale equilibrato e persistente , fedele al carattere dei grandi rossi della sua zona di provenienza. Con cosa si abbina La ricchezza tannica e la vibrante freschezza di questo Barolo lo rendono il compagno ideale per piatti di carne rossa , arrosti e preparazioni dalla forte succulenza. Trova un connubio perfetto con i tradizionali brasati piemontesi, scelta utile per esaltare con precisione i profumi speziati della carne. L’abbinamento risulta altrettanto efficace con i formaggi stagionati , capaci di valorizzare la complessità strutturale e la profondità gustativa. A tavola sostiene in modo impeccabile le preparazioni robuste e condite e offre un’esperienza gastronomica equilibrata e di grande intensità. Quando servirlo Rappresenta la scelta perfetta per occasioni importanti e menù dal sapore deciso e si rivela particolarmente indicato durante i mesi più freschi dell’anno. La sua natura longeva e la solida struttura tannica permettono di apprezzarlo sia in gioventù per la sua innata precisione, sia dopo una lunga evoluzione in cantina . Con il passare del tempo, infatti, le componenti aromatiche tendono a fondersi e la trama gustativa acquista ulteriore armonia. Prendersi cura della giusta temperatura di servizio permette di valorizzare appieno l’eleganza del vitigno e le sue caratteristiche territoriali.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)