Ograde

L’Ograde è un orange wine che incanta naso e palato per la grande espressività e ricchezza estrattiva , frutto di una lunga macerazione sulle bucce che si protrae per 15 giorni, donando al liquido un meraviglioso color ambrato con sfumature aranciate. Quando si parla di nettari artigianali non si può non citare Skerk, istrionico artigiano del vino nell’altopiano Carsico. Il trucco, paradossalmente, è quello di non utilizzare trucchi chimici in vigna e in cantina, lasciando che la terra e l’uva si raccontino spontaneamente. Nascono così emozioni liquide che colpiscono per spontanietà e autenticità: magiche storie di vita e di vite. La mano di Skerk è come sempre inconfondibile e questo Ograde ne è una prova schiacciante, un‘espressione unica che si candida come una delle più emozionanti della zona. Skerk Ograde nasce da una miscela calibrata di Sauvignon, Malvasia Istriana, Vitovska e Pinot Grigio. Le viti nascono sulle colline del Carso, in una terra arida, rossa e sassosa, ricca di componenti di calcare e ferro. Ci troviamo a pochi chilometri dal mare, in un paesaggio incantato dominato dalla natura. Le uve crescono rigogliose e godono della perfetta esposizione, dell’influenza del mare, della pregevole bora e dalla ottima escursione termica tra notte e giorno. Le uve raccolte a mano e leggermente in ritardo vengono trasportate delicatamente in cantina. Il dolce succo ottenuto fermenta spontaneamente con i propri lieviti e macera sulle bucce per almeno 15 giorni , il tempo necessario per concentrare il colore e una leggera e apprezzabile sfumatura tannica. L’affinamento è svolto in botti di rovere di diversa capacità per almeno 12 mesi e poi in bottiglia per altri mesi. Il vino Ograde splende nel calice con un scintillante e consistente abito color ambra tendente all’arancio. Al naso è ricco e ampio, sventaglia una ricca sinfonia di note di agrumi canditi, caramello, marmellata d’arancia, miele di castagno, resina di pino, composta di mango, sfumate da note mediterranee di rosmarino ed erbe balsamiche. Timbri minerali e accenti salini incorniciano l’olfatto. Al sorso è avvolgente ed elegante, dotato di una leggera “ruvidità” tannica e di una freschezza vitale ed energizzante . Chiude lento e persistente, lasciando in memoria una delicata aromaticità. Un viaggio nel Carso!