Sonoma County AVA Zinfandel

Questo Zinfandel di Sebastiani nasce in Sonoma County da vigneti situati nelle Alexander Valley e Dry Creek Valley. Il vino è composto in maggioranza di Zinfandel con una piccola aggiunta di Petit Syrah. Una volta in cantina le uve sono refrigerate per 3 giorni, per poi essere diraspate e spremute in vasche di acciaio termoregolate. Successivamente il vino è chiarificato e in parte affinato per 2 anni in botti di rovere americano, francese e ungherese. Di color rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di fichi neri, prugne e confettura di fragole, oltre a note speziate e vanigliate. Al palato è caldo e mediamente strutturato, con tannini fini e dal finale vanigliato. Vino ideale per grigliate e carni arrostite.