AbbinamentoFiletto alla griglia e grigliata di carne, da provare nel brasato e col brasato.
Descrizione
Tra le cantine argentine Finca Sophenia è una delle più premiate dagli esperti, e apprezzata dai consumatori di oltre trenta Paesi nel mondo. Il terroir, le persone, la bodega: per Roberto Luka, fondatore e direttore della cantina, ogni particolare è importante per raggiungere l'altissimo standard qualitativo prefissato. La Reserva Malbec Mendoza è un rosso spiccatamente fruttato e floreale, al quale il passaggio in legno ha donato delicate note di spezie, vaniglia e cacao. La bottiglia giusta da condividere con amici desiderosi di nuove interessanti esperienze sensoriali.
VinificazioneVendemmia manuale. Macerazione a freddo da 3 a 5 giorni, fermentazione alcolica svolta con lieviti indigeni a temperatura controllata. Macerazione post-fermentativa per un tempo variabile. Affinamento:10-12 mesi in botti di rovere francese e in piccola percentuale americano.
