Champagne Brut Millésime Collection Exception

Lo Champagne Brut Millésime di Sophie Bouchet è una raffinata espressione della vendemmia 2015, composto da Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Le uve provengono dai prestigiosi terroir della Valle dell'Ardre e della Montagne de Reims, che conferiscono una particolare eleganza e freschezza a questo Champagne millesimato. Le uve vengono vinificate in tini di acciaio inox, un metodo che preserva la purezza e la freschezza dei frutti, esaltando le caratteristiche varietali di ciascun vitigno. Dopo la vinificazione, il vino riposa per 9 anni in cantina, un lungo invecchiamento che permette di sviluppare aromi complessi e una struttura ben definita. Prima di essere commercializzato, questo Champagne viene sboccato e riposa per almeno 6 mesi, assicurando un profilo aromatico bilanciato e pronto da degustare. Alla vista si presenta con un colore oro pallido, con una bollicina fine e vivace. Al naso emergono note di frutta a polpa bianca, che evocano una freschezza vibrante. Al palato si percepisce una bella vivacità, con accenti di agrumi che aggiungono profondità e dinamismo, rendendo ogni sorso fresco e appagante. Questo Champagne Millésime si abbina magnificamente a piatti a base di pesce crudo o tartare.