Nasovioletta,fiori essiccati,note di frutta matura,agrumi,sentori di tabacco,spezie,sbuffi eterei; al sorso è schietto ed elegante allo stesso tempo,dai tannini integrati,dalla lunga persistenza
ColoreRosso granato
AbbinamentoDa accompagnare a un arrosto tartufato; ottimo anche con una selezione di formaggi di medio-lunga stagionatura.
Profumi
violettafiori essiccatinote di frutta maturaagrumi
sentori di tabacco
spezie
sbuffi eterei; al sorso è schietto ed elegante allo stesso tempo
dai tannini integrati
dalla lunga persistenza
Descrizione
Il Barbaresco Riserva realizzato dall'azienda agricola Sorelle de Nicola è ottenuto da uve nebbiolo coltivate a Neive, dove i terreni sono ricchi di argilla. In seguito all'attenta vendemmia, avviene la fermentazione spontanea, innescata dai lieviti indigeni: successivamente il vino sosta per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, a cui seguono almeno 36 mesi in bottiglia. Profondo ed espressivo, coinuga potenza e finezza.
