Bitter Mèrida

Il Bitter italiano Mèrida è un gin delicato e minerale prodotto a Padova, in Veneto. Il suo nome deriva dal latino e significa "colei che ha raggiunto un posto d'onore". Mèrida è un liquore la cui produzione è caratterizzata da quattro fasi. Inizialmente si procede col distillato di ginepro ottenuto dall’infusione su base di alcool di cereali e successiva distillazione. Successivamente si passa all’infusione di botaniche in maniera individuale su base di alcool di solo grano. Di colore ambrato, al naso si evidenziano profumi di genziana, luppolo e tarassaco e di agrumi. Ha un gusto deciso connotato dalla nota marcata di ginepro, dal profumo delicato degli agrumi e dagli aromi amaricanti delle radici e delle erbe. Si può gustare liscio o si può impiegare nella preparazione di cocktails.