Barbera d'Asti 'La Bigia' Luigi Spertino

Descrizione

La Barbera d’Asti di Luigi Spertino merita a tutti gli effetti un posto d’onore al fianco del Grignolino. Mauro, figlio di Luigi, ha infatti continuato la tradizione familiare che ha fatto del Grignolino il fiore all’occhiello della cantina, situata a Mombercelli, nel cuore del Monferrato. Tuttavia in questi anni anche la Barbera, altro vitigno caratteristico della zona, è stata adottata e curata con altrettanta amorevolezza, nel rispetto dell’ambiente nativo secondo regole contadine non scritte, derivanti dal buon senso e dalla pratiche dell’antica tradizione locale. Quasi come se ogni vite fosse parte della famiglia, Mauro e Luigi sostengono metodi non invasivi con utilizzo di composti naturali per salvaguardare la vitalità della terra. Nelle vigne di Luigi Spertino, da cui viene ricavato questo Barbera d’Asti, non si vedono mai trattori tra i filari, perchè tutte le operazioni sono svolte manualmente, per non alterare il suolo. La vendemmia di Barbera, nei vigneti vecchi esposti a...