Chardonnay 'Seaward'

Lo Chardonnay 'Seaward' di Spier nasce nella Coastal Region sudafricana, tra le colline di Tygerberg e i vigneti di Stellenbosch, a pochi passi dall'Oceano Atlantico. Le uve sono raccolte a mano nelle prime ore del mattino e un breve contatto con le bucce precede una vinificazione divisa tra acciaio e barrique di rovere francese, con un affinamento di otto mesi sulle fecce fini. Al naso regala note di mandarino, scorza di lime, nettarina e fiori d'agrume, con un accenno di mandorla dolce. Al palato è fresco e sapido, con una trama minerale ben integrata. Ottimo con un pollo arrosto