Nasofrutta a bacca rossa,ciliegia,mora di gelso,poi uno speziato di ginepro,pepe nero
ColoreD'aspetto limpido e rosso rubino, piuttosto consistente
Palato
seccocaldopiuttosto morbido
Profumi
frutta a bacca rossaciliegiamora di gelsopoi uno speziato di ginepropepe nero
Descrizione
Il pinotage è una varietà creata da Abraham Perold nel 1925, nell'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'Cinsaut. Il Pinotage Vintage Selection di Spier nasce da uve selezionate e vendemmiate a mano, diraspate e macerate per alcuni giorni per migliorare l’estrazione del colore. Dopo la fermentazione il vino è stato travasato per l'80% in barrique francese, per il 20% in barrique americane. Ne risulta un vino dalle belle potenzialità, un vino di buon copro e dai sapori intensi e piacevoli.
Con secondi saporiti o primi strutturati. Noi lo consigliamo con delle lasagne all'uovo servite con salsa panna funghi e salsiccia.AlcolicoCorposoFruttatoMonovitignoMorbidoSpeziatoSud AfricaCena tra amiciPrimi di terra
