ColoreSi presenta di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei
AbbinamentoSi sposa bene con secondi di carne, con hamburger saporiti e carni grigliate.
Palato
intensocorposoil tannino è sofficel'equilibrio è buonosuccosodi corpo
con tannini eleganti
intrigante
il tannino si sente vellutato
il vino è persistente
quasi cremoso
Profumi
frutti rossidi ciliegia succosa che a piena maturazione cade dall'albero; non manca una nota speziata
Descrizione
Questo Cabernet Sauvignon Signature di Spier ci piace per il tannino soffice e il bell'equilibrio in bocca. È un vino che fa poco legno, solo il 20 % del vino affina per 8/10 mesi in barrique francesi. Fa parte della collezione “Signature” di Spier, una collana che offre singoli vini varietali sempre coerenti nell'espressione del carattere di ogni vitigno. Il questo caso ci regala il succoso palato del Cabernet Sauvignon, frutta matura, ciliegie e spezie di quercia che dal naso giungono al palato con grande sintonia e coerenza.
Si abbina bene a secondi succosi e ricchi, da provare con un arrosto di manzo al forno con patate e aromi di montagna.AlcolicoCorposoFruttatoMonovitignoMorbidoSpeziatoSud AfricaPranzo in famigliaPrimi di carnePiatti saporiti e intensi, carni rosse, selvaggina e piatti di terra. Da provare con tajine di agnello con prugne e mandorle.Cena tra amiciSecondi di carne rossaPrimi di terraSi abbina bene a carni grigliate, al controfiletto, a carni saporite e succose. Da provare con una fiorentina di qualità.Cena stravaganteFormaggi stagionati
