Sagrantino Montefalco DOCG

Descrizione

Il Sagrantino di Montefalco DOCG firmato Spoleto Ducale si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei, anticipando un carattere deciso. All'olfatto offre una buona concentrazione: frutti neri maturi, prugna e ciliegia, accompagnati da una vena speziata e da sottili cenni di liquirizia e cuoio che aggiungono profondità senza appesantire. L'equilibrio tra corpo e freschezza è netto e la sapidità contribuisce a smaltire la ricchezza aromatico-tannica, rendendo il vino elegante nella sua forza.Al palato il sorso risulta pieno e avvolgente: la trama tannica è robusta ma ben integrata in una struttura compatta, sostenuta da una persistenza lunga che ripropone ritorni fruttati e note speziate. Si presta bene ad abbinamenti con carni rosse, arrosti importanti, selvaggina e formaggi stagionati; un breve decantamento e una temperatura di servizio intorno ai 16-18 °C ne esaltano la complessità. Si presta a un moderato invecchiamento in bottiglia per chi desidera attendere ulteriore evoluzione.