Alto Adige Weissburgunder DOC Plötzner
Alto AdigeDOC
St.Pauls· Italy
Alto Adige Weissburgunder DOC Plötzner
2024·75 cl
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ColoreBianco
EffervescenzaFermo
Calice
Denominazione
Alto AdigeDOC
Gradazione13.5% vol
Punteggi
92pttannico
92ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreGiallo paglierino alla vista
AbbinamentoOttimo vino bianco da aperitivo, ma anche con piatti di pesce leggeri, primi piatti a base di verdure e tartare di pesce.
Profumi
mela verdefrutti a polpa biancacon delicati sentori di fiori ed erbe aromatiche sullo sfondo
Descrizione
Da vigneti esposti ad est, collocati a circa 600 metri di altitudine nella zona Plötznerhof, su suolo postglaciale di origine morenico-calcarea, nasce “Plötzner” di St.Pauls, un Weissburgunder dell’Alto Adige DOC dallo stile sapido, fresco e fruttato. Il terreno calcareo e il porfido, insieme ai venti e agli sbalzi termici permettono di coltivare un pinot bianco sano e ricco di aromi varietali, offrendo un vino estremamente piacevole e armonico. Dopo la raccolta le uve sono trasportate in cantina e lavorate in botti di legno grande, dove fermentano sui lieviti fini con parziale fermentazione malolattica; quindi il vino riposa negli stessi contenitori per migliorare la struttura e la complessità gusto-olfattiva.