Rosso 'Crescendo' Taaibosch

Profilo gustativo

Descrizione

Il ‘Crescendo’ Rosso della realtà enologica sudafricana Taaibosch è un vino che reinterpreta il classico taglio bordolese in una dimensione nuova ed esotica, figlia del clima oceanico e dei suoli antichi della regione di Stellenbosch. La proprietà di Taaibosch si trova in particolare tra le alte colline della zona di Helderberg, nel versante nord-orientale dell’areale di Stellenbosch, a meno di 8 chilometri dalla False Bay. Proprio la vicinanza all’Oceano Atlantico e la particolare conformazione delle colline, che vanno a formare un anfiteatro naturale, contribuiscono alla freschezza e all’alta qualità dei vini qui prodotti. Il Rosso Taaibosch ‘Crescendo’ consta di un assemblaggio delle varietà di origine bordolese Cabernet Franc (49%), Merlot (36%) e Cabernet Sauvignon (15%), rappresentate da ceppi di 20 anni di età o superiore. I suoli sono costituiti da arenaria e scisto adagiati su granito e risultano altresì ricchi di sostanze minerali come la caolinite, il ferro e l’ossido di all...