Chianti The Boss

Il Chianti The Boss di Tamburini nasce nella zona di Gambassi Terme, in provincia di Firenze. Prodotto in prevalenza da uve Sangiovese e completato con uve Canaiolo, svolge la fermentazione alcolica in acciaio a una temperatura di 24°C per 15 giorni, con successiva malolattica. Affina le proprie caratteristiche organolettiche in recipienti di acciaio e cemento. Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona aromi di melograno e lampone, di ciliegia e violetta. Al palato è fresco ed equilibrato, giustamente tannico, con sorso animato da sentori balsamici di eucalipto e sfumature speziate di noce moscata. Compagno ideale di salumi e formaggi stagionati della tradizione toscana. Da provare con un piatto di pappardelle al ragù di carne.