Sicilia DOC Catarratto Buonsenso

Il vino bianco siciliano Buonsenso Regaleali di Tasca d'Almerita nasce in vigneti della Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo, su colline che raggiungono i 900 m. s.l.m. È prodotto con uve Catarratto in purezza, raccolte interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14-16°C per 18 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti sui propri lieviti per 4 mesi prima di essere imbottigliato. È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso propone un bouquet fruttato, con sentori di fiori di campo, frutta esotica, agrumi e note minerali. Al palato risulta fresco e sapido, di buon equilibrio e con una discreta persistenza. Perfetto per accompagnare primi piatti con sughi di verdure o di pesce, risotti di mare e pesce in umido.