Sicilia Frappato DOC

Questo Frappato di Tasca d'Almerita è prodotto nella Tenuta Regaleali, in provincia di Palermo, ed è ottenuto da uve Frappato coltivate nel vigneto Viale delle Noci. Il terreno è di medio impasto, con presenza bilanciata di sabbia e argilla, leggermente calcareo e profondo, caratteristiche che favoriscono una crescita equilibrata della vite e contribuiscono alla qualità finale del vino. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 20 °C, della durata di circa 10 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta interamente per ammorbidire l'acidità e conferire maggiore rotondità. Il vino affina successivamente in vasca di acciaio per preservarne la freschezza e l'integrità aromatica. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso emergono profumi fragranti di piccoli frutti rossi e fiori freschi, accompagnati da delicate note speziate. In bocca è snello, vivace, con tannini setosi e un finale armonico che invita al sorso successivo. Ideale in abbinamento a salumi, carni bianche grigliate o torte rustiche con verdure e formaggi.