Perricone 'Guarnaccio' Tenuta Regaleali

Il Perricone “Guarnaccio” nasce dalle vigne della Tenuta Regaleari di Tasca d’Almerita, coltivate fin dal 1954 con quest’antico vitigno siciliano . La vigna San Lucio, è nata grazie a un paziente lavoro di selezione massale, che ha permesso di scegliere le viti con i migliori grappoli, qualitativamente più ricchi da un punto di vista aromatico. Il nome Guarnaccio deriva dal termine con cui è sempre stata chiamata quest’uva a Regaleari e ancora oggi simboleggia il legame con lo splendido territorio delle Madonie. Il “Guarnaccio” esprime perfettamente il vivace ed esuberante carattere del vitigno, che dona vini dal frutto fragrante e dalle piacevoli note speziate . Il “Guarnaccio” nasce in quest’angolo di Sicilia dal carattere particolare, tra boschi e montagne, con un clima caldo e ventilato ma caratterizzato da notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte. Le vigne si trovano a 500 metri sul livello del mare, su suoli argillo-calcarei particolarmente vocati per le uve a bacca rossa. La scelta di contenere le rese per ettaro sotto i 70 quintali, garantisce un’eccellente qualità delle uve, con aromi ricchi e concentrati . La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio alla temperatura controllata di 25/30 °C, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa due settimane. Il vino si affina in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi, in modo da preservare il carattere varietale del Perricone, senza troppe interferenze terziarie. Il Perricone di Tasca d'Almerita è una gradevole sorpresa per chi ama i rossi ricchi di personalità e carattere, ma anche eleganti e scorrevoli, che fanno della piacevolezza e della bevibilità il loro punto di forza. Ha un colore rubino intenso. Il bouquet è intrigante, con note speziate, sentori balsamici e di erbe officinali, su un fondo di piccola frutta rossa e di sottobosco. Il sorso è di vitale freschezza , con frutto armonioso, trama tannica di bella stoffa e ritorno finale su note speziate. Un rosso di media struttura, profumato e croccante, perfetto per accompagnare un tagliere di saporiti salumi del territorio, carni alla griglia o arrosto.