Rufia Tinto Tavares de Pina

Descrizione

Il ‘Rufia’ Tinto della cantina lusitana Tavares de Pina rappresenta un’interpretazione di sorprendente grazia e scorrevolezza, realizzata a partire da un blend di vitigni autoctoni a bacca nera. Siamo nella zona viticola di Beiras, nella parte centro-settentrionale del Portogallo, areale dal clima oceanico fatto di colline, altopiani e montagne. Per non snaturare gli attributi territoriali e varietali, enfatizzando al contempo la freschezza dovuta alle elevate altitudini, l’iter agronomico ed enologico è finalizzato a ridurre al minimo gli interventi, che in ogni caso non sono mai invasivi. João Tavares de Pina ‘Rufia’ Tinto deriva da un assemblaggio di Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Rufete (30%), coltivati a circa 550 metri sul livello del mare su terreni costituiti da argilla, granito e scisto. Le vigne sono allevate perseguendo una filosofia produttiva realmente ecosostenibile. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, i grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in...