Valpolicella Superiore 'Maternigo'

Il Valpolicella Superiore "Maternigo" dei Fratelli Tedeschi nasce nell’omonimo vigneto, su un appezzamento di terreno che presenta caratteristiche in termini di suoli, esposizione e risposte delle piante in grado di definirlo un vero e proprio cru. Nel vigneto Maternigo troviamo anche l’Impervio, un piccolo appezzamento di terreno dalla forte pendenza che viene condotto in regime biologico; qui troviamo un’alta presenza di marne bianche e gialle che trasferiscono a questo Valpolicella una freschezza davvero importante, senza mai dimenticare l’equilibrio necessario. Qui ogni singola pianta viene monitorata e la maturazione viene seguita giorno per giorno, con una selezione attenta delle uve in fase di diradamenti e vendemmia che consente di dar vita a un vino fruttato e speziato, dagli aromi concentrati e dalla freschezza tipica di questi vitigni. Corvina, Corvinone e Rondinella, in percentuale variabile da annata in annata, dopo essere state vendemmiate vengono lasciate fermentare per 20 giorni, prima di riposare per 14 mesi in botti di rovere di Slavonia e rimanere 6 mesi in bottiglia. Nasce così un vino in grado di durare splendidamente anche fino a 10 anni, dal colore rosso rubino intenso e dal frutto pronunciato dove le note di ribes, di amarena, di ciliegia e di prugna si amalgamano con sentori eterei, minerali e speziati. Il Valpolicella “Maternigo” ha una struttura ricca, fresca ed equilibrato, con una concentrazione rilevante e bilanciata alla perfezione da una struttura tannica davvero interessante. “Maternigo”: un Valpolicella lungo, fresco, persistente e molto elegante…