Toscana Syrah Migliara

Profumi

Descrizione

Il Migliara della cantina Tenimenti d'Alessandro è un Syrah in purezza proveniente dal cru omonimo situato sulle colline di Manzano a Cortona, a circa 300 m s.l.m. I vigneti, impiantati con alta densità, crescono su suolo argilloso-limoso arricchito da fossili marini e ciottoli di fiume, conferendo al vino un carattere distintivo e territoriale. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 30–45 giorni, con due terzi delle uve lasciate a grappolo intero per favorire l’eleganza complessiva. La fermentazione avviene in legno e segue un affinamento di 24 mesi in botti usate (sia grandi che barrique), completato da 9 mesi in bottiglia, al fine di integrare strutture e aromi senza enfatizzare la nota legnosa. Al calice mostra un colore rosso intenso e profondo, con un bouquet complesso: spiccano frutti di bosco, mora e mirtillo, insieme a sfumature di tartufo bianco, liquirizia, pepe nero e cacao. Il sorso è ricco e minerale, sostenuto da tannini fini ma ben presenti, con una persistenza gustativa che evolve verso note speziate e un finale balsamico elegante. Perfetto con piatti saporiti a base di selvaggina o carni rosse arrosto.