Syrah il Bosco

Che tipo di vino è Tenimenti d’Alessandro Syrah Il Bosco è un vino rosso fermo biologico prodotto esclusivamente con uve Syrah. Questa eccellenza della Toscana si distingue per un profilo aromatico intenso e definito, caratterizzato da note terrose unite a sentori complessi di polvere di caffè Arabica, fave di cacao, scatola di sigari toscana e menta fresca. Al palato esprime un carattere strutturato, arricchito da richiami di frutti rossi, fiori e sfumature tipiche della macchia mediterranea. Ideale per accompagnare portate saporite, si sposa ottimamente con selvaggina, arrosti di maiale, primi piatti ricchi e formaggi stagionati, rivelando una grande profondità dopo un’adeguata decantazione. Da dove proviene Questo Syrah nasce nel territorio di Cortona, da vigneti situati sulle colline di Manzano tra i 290 e i 300 metri di altitudine. I suoli presentano una composizione prevalentemente argillosa e limosa, immersi in un microclima asciutto che favorisce una maturazione dei grappoli regolare e bilanciata. Le uve sono coltivate in parcelle specifiche, gestite con un’alta densità di impianto e un sistema di allevamento a cordone speronato. Le rese contenute permettono di concentrare al massimo profumi e aromi, rendendo questa selezione un solido punto di riferimento qualitativo per l’intera produzione della cantina. Come viene prodotto La vendemmia manuale si svolge a fine settembre. In cantina, la fermentazione alcolica è accompagnata da una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni per estrarre colore e componenti fenoliche, seguita dalla fermentazione malolattica svolta direttamente in legno. Il vino matura successivamente per un periodo di 18-20 mesi in botti, supportato da bâtonnage periodici che ne affinano la trama. Durante questo riposo, costanti degustazioni permettono di selezionare i lotti migliori per la definizione del blend finale, completando il ciclo con un ultimo affinamento volto a raggiungere il perfetto equilibrio strutturale. Storia e curiosità Creato nel 1992 come selezione d’eccellenza di Tenimenti Luigi d’Alessandro, Il Bosco incarna la quintessenza delle colline di Manzano. Le uve provengono da prestigiose parcelle coltivate ad alta densità d’impianto, una tecnica ideale per concentrare profumi e aromi. Questo raffinato vino biologico rappresenta un autentico punto di riferimento per lo Syrah italiano, capace di fondere armoniosamente eleganza e struttura. L’annata 2020 ne conferma il prestigio, forte degli eccezionali 95 punti James Suckling.