Maremma Sauvignon Blanc

Profilo gustativo

Descrizione

Bianco fermo dalla Maremma Toscana, 13% vol, prodotto da Tenuta Aquilaia (Uggiano). 100% Sauvignon Blanc, annata 2024. Un vino che nasce dalla passione e dall'esperienza di Uggiano, interpretando in chiave moderna le antiche tradizioni della Maremma. Macerazione a freddo delle uve per 12 ore alla temperatura di 10 °C. Pressatura soffice, flottazione e successiva fermentazione del succo (mosto fiore) a temperatura di 15 °C. Affinamento in serbatoi di acciaio inox con batonnage della feccia fine. Profumi agrumati di pompelmo rosa, frutta esotica e sentori erbacei che ricordano la freschezza del territorio. Colore giallo paglierino con sfumature verdastre. Dal gusto equilibrato, fresco e sapido al palato, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e verdure.