Etna Rosso

Profilo gustativo

Descrizione

Rosso biologico fermo dell'Etna, 14% vol, prodotto da Tenuta delle Terre Nere. Uvaggio 95% Nerello Mascalese e 5% Nerello Cappuccio. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Etna Rosso che incarna l'essenza del vulcano, con uve coltivate tra i 600 e i 900 metri di altitudine, sul versante nord. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (25-28 °C) e maturazione in botte grande (10-30 hl) di rovere francese. Frutta matura e spezie dolci al naso, un preludio a un assaggio equilibrato, di buona intensità e freschezza, di grande finezza. Colore rosso rubino.

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