Collalbrigo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
0075 cl
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ColoreSpumante
Calice
RegioneVeneto
Denominazione
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra DryDOCG
Gradazione11% vol
AffinamentoLa seconda fermentazione è innescata dall'inoculo di lieviti selezionati e, una volta terminato tale processo, lo spumante viene raffreddato a -2 °C e il microfiltrato.
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12,50 €
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Profilo gustativo
AbbinamentoIdeale per piatti a base di pesce, formaggi.
Profumi
frutta biancafiori
Descrizione
Spumante metodo charmat extra dry dal Veneto, 11% vol, prodotto da Tenuta di Collalbrigo. 100% Glera. Formato 0,75 l. Un Prosecco Superiore che nasce dalle colline di Conegliano Valdobbiadene, dove la Glera esprime al meglio le sue potenzialità. La Tenuta di Collalbrigo, gestita dalla famiglia Consulich dal 1938, produce vini di alta qualità, premiati a livello internazionale. Dopo la vendemmia, che avviene a metà settembre, la prima fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. Il vino viene poi filtrato con un processo di centrifugazione. La seconda fermentazione è innescata dall'inoculo di lieviti selezionati. Al naso si presenta fresco e delicato, con sentori di frutta bianca e fiori.
AffinamentoLa seconda fermentazione è innescata dall'inoculo di lieviti selezionati e, una volta terminato tale processo, lo spumante viene raffreddato a -2 °C e il microfiltrato.
