Brunello di Montalcino Riserva Tenuta di Collosorbo

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Riserva è un vino che nasce da un’accuratissima selezione di uve Sangiovese, selezionate nelle parcelle migliori della Tenuta di Collosorbo. Oltre a questa importante premessa, uno scrupoloso lavoro di campagna unito a mirati interventi in cantina conservano l’integrità dei profumi primari fruttati, esaltando la qualità di un’etichetta che raccoglie il consenso della critica italiana e internazionale. Una bottiglia di classe e raffinata, che oltretutto può ancora maturare, garantendo un percorso evolutivo di diversi anni. La Riserva Brunello di Montalcino viene realizzata partendo dall’utilizzo in purezza di Sangiovese. Le viti vengono coltivate con il sistema del cordone speronato, sia singolo che doppio e la vendemmia viene effettuata a scalare, raggiungendo anche i tre passaggi tra i filari per selezionare solo i grappoli più sani. Si effettua una pigiadiraspatura soffice, e il mosto ottenuto fermenta in acciaio spontaneamente grazie alla presenza di liev...