Palazzi

Che tipo di vino è Palazzi di Tenuta di Trinoro è un vino rosso fermo della Toscana. Prodotto esclusivamente con uve Merlot, si distingue per un colore rubino profondo e luminoso. Il profilo olfattivo è ampio e compatto, caratterizzato da note di frutti rossi, prugna, tartufo bianco, spezie e tabacco. Al palato esprime un corpo pieno e tannini setosi di grande finezza, che svelano la propria complessità con il passare dei minuti. Sensazioni di confettura di lampone conducono verso un finale lungo e persistente. Servito dopo un’adeguata ossigenazione, accompagna divinamente selvaggina, stufati di cinghiale e formaggi stagionati. Da dove proviene Questo vino nasce sulle colline di Sarteano, a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri. L’area si distingue per i suoli argilloso-calcarei e ghiaiosi, arricchiti da selezionate parcelle di argilla blu, fondamentali per conferire al vino una struttura importante. La gestione del vigneto si basa su un impianto ad alta densità con diecimila ceppi per ettaro, garantendo una resa per pianta molto contenuta. Tale approccio favorisce una marcata concentrazione aromatica delle uve, traducendo le peculiarità del paesaggio in un calice dalla chiara identità territoriale. Come viene prodotto Dopo un’attenta vendemmia autunnale, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox per circa due settimane. Segue un periodo di maturazione di otto mesi in botti nuove di rovere francese, un passaggio essenziale per definire e integrare le sfumature di cuoio e spezie. L’evoluzione prosegue con un affinamento di quasi un anno in vasche di cemento. Questa fase finale stabilizza il vino in modo naturale e ne arrotonda la trama tannica, preservandone la freschezza e preparandolo perfettamente per l’invecchiamento in cantina. Storia e curiosità Nato a Sarteano, tra i vigneti storici della Tenuta di Trinoro fondata nel 1995, il Palazzi 2023 è una pura espressione dell’eccellenza toscana. Il vino prende vita tra i 450 e i 600 metri di altitudine, su suoli composti da argilla blu e ghiaia e coltivati con impianti ad alta densità che si ispirano al modello bordolese. Sotto la sapiente guida dell’enologo Lorenzo Fornaini, questa annata traduce la forza del territorio in un calice affascinante, il cui prestigio è sancito dai 93 punti James Suckling e dalle 4 Viti AIS.