Bolgheri Rosso Caccia al Palazzo

Il Bolgheri Rosso Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira è ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, coltivati su suoli franco-argillosi nei vigneti di Bolgheri con esposizione sud-est. La fermentazione si svolge in acciaio con macerazione prolungata sulle bucce, mentre l’affinamento avviene in vasche di cemento per mantenere intatta la componente fruttata e l’equilibrio gustativo. Nel calice si mostra con un rosso rubino intenso, accompagnato da profumi di ciliegia matura e leggere note minerali. In bocca è fresco, equilibrato e di buona struttura, con un finale persistente e coerente con il profilo olfattivo. Ideale con carni alla griglia, pasta al ragù e piatti a base di funghi.