Bolgheri Vermentino Caccia al Palazzo

Profumi

Descrizione

Questo Vermentino in purezza della Tenuta di Vaira nasce dai vigneti della zona di Bolgheri, coltivati a Guyot su suoli franco-argillosi con esposizione sud-est. Le vigne hanno circa 10 anni e si ottengono uve di grande qualità e aromaticità. La vinificazione e l’affinamento avvengono interamente in acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la freschezza varietale e la sapidità tipica del vitigno. Si presenta nel calice con un giallo paglierino dai riflessi verdognoli; al palato spiccano note agrumate, mineralità marcata e una buona acidità che accompagna un finale persistente e vivace. Ottimo con crostacei, primi piatti di mare e carni bianche delicate.