Ribolla IGT Venezia Giulia

La Ribolla IGT Venezia Giulia di Tenuta Fernanda Cappello nasce nella suggestiva regione del Friuli Venezia Giulia, terra famosa per l’eccellenza dei suoi bianchi. Questo vino si esprime al meglio grazie al vitigno Ribolla Gialla, autoctono e ben radicato nel territorio. Il clima continentale, mitigato dall’influenza delle Alpi e del vicino mare Adriatico, conferisce al grappolo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura.L’affinamento, generalmente svolto in acciaio inox, preserva intatti i profumi freschi e fruttati della Ribolla, con delicate note di mela verde, fiori bianchi e una piacevole mineralità che richiama la complessità del terreno calcareo. Al palato si presenta fresco, sapido e vivace, con una buona persistenza.Questo bianco si presta con eleganza all’abbinamento con piatti di mare, come carpacci di pesce, crostacei e risotti leggeri, ma si rivela versatile anche con antipasti delicati e formaggi freschi.