Lambrusco di Sorbara DOC Ancestrale Sottosopra

Il Pignoletto di Modena DOC “Sottosopra" scava nella tradizione, proponendo un vino rifermentato in bottiglia esclusivamente con lieviti indigeni e zuccheri naturali. Non viene eseguita la sboccatura, dunque il vino si presenta naturalmente torbido per effetto dei lieviti che ne salvaguardano la longevità. Il vino può essere servito senza scuotere la bottiglia, decantato se si desidera separarlo dai suoi lieviti presenti sul fondo, oppure agitato leggermente prima di stappare per apprezzarne tutte le particolari sfumature. Vino spensierato ed estremamente godibile, da gustare in ogni momento della giornata, come merenda, aperitivo o durante il pasto.