Croatina 'Regina di Cuori'

La Croatina 'Regina di Cuori' di Tenuta Fornace racconta un vitigno tradizionale dell'Oltrepò Pavese, colline su cui Andrea Rossi lavora negli appezzamenti storici di famiglia. Il nome celebra l'indole passionale del vitigno, con l'etichetta ispirata ad Alice nel Paese delle Meraviglie. Ottenuta da fermentazione spontanea con lieviti indigeni, questa interpretazione si mostra fresca, nervosa e fruttata, con frutti rossi e cenni floreali al naso. Al palato è vivace e di buona struttura, con tannini vivi e finale lungo, da servire con un piatto di pasta e fagioli fumante