Patù è un primitivo in purezza, subisce un affinamento in botti di inox di almeno sei mesi. Il vino viene imbottigliato e deposto in cantina, per un ulteriore affinamento. Dal colore rubino cupo, al naso sentori di frutti rossi e neri tipici del vitigno. Al palato denso e ricco di frutto, tannici dolci. CIBO-VINO Accompagna ottimamente i piatti di carne alla griglia e arrosto, e i primi con ragù alla contadina. Superbo con le minestre, i formaggi stagionati e i salumi.
