"Avamposti Ventura" Piemonte DOC Pinot Nero 2023

Descrizione

Tenuta Il Cascinone propone qui un interessante Pinot Nero in purezza. Piemonte DOC, Avamposti Ventura nasce nel cuore dell'Alto Monferrato, a Sud della provincia di Asti. Qui le colline godono di buone esposizioni e si innalzano fino a un'altitudine compresa tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Questi pendii beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione della vite, grazie anche ai suoli argillosi, con una forte componente calcarea che conferiscono alle viti il giusto equilibrio idrico e una mineralità unica. La vendemmia è effettuata manualmente, selezionando accuratamente i grappoli migliori. Dopo una pigiatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare i delicati aromi del frutto di partenza. La successiva maturazione avviene in barrique di rovere francese, in grado di conferire al vino complessità e struttura, senza però sovrastare i caratteristici profumi fruttati. Alla vista, A

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