Sangiovese 'Sambrena'

Descrizione

Il Sangiovese ‘Sambrena’ di Tenuta La Novella si configura come un’espressione fresca e croccante del più importante vitigno toscano, presentato in una versione dalla beva straordinariamente dinamica. Situata a Greve in Chianti, nel cuore della zona di produzione del Chianti Classico, Tenuta La Novella conta ben 188 ettari di proprietà, dei quali poco più di 13 occupati dai vigneti, 20 destinati agli oliveti e la restante parte riservata a boschi, in un contesto di ricca biodiversità. Il Sangiovese Tenuta La Novella ‘Sambrena’ viene prodotto con uve Sangiovese in purezza coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica su terreni argilloso-calcarei. Le piante hanno 12 anni di età media e si trovano a un’elevata altitudine pari a 500 metri sul livello del mare. La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano in epoca leggermente precoce, allo scopo di esaltare la freschezza del frutto, associata a un’attenta selezione delle uve. Segue la vinificazione in ros...