Syrah 'Sambrena'

Descrizione

Il Syrah ‘Sambrena’ si configura come un’interpretazione scura e succosa di questa popolare varietà a bacca nera, realizzata dalla realtà vitivinicola Tenuta La Novella attraverso un approccio produttivo fondato sulla biodinamica. Quando François Schneider rilevò Tenuta La Novella nel 1996 fin da subito indirizzò la produzione verso una viticoltura a basso impatto ambientale, adottando i principi dell’agricoltura biologica al fine di preservare una terra che non era mai stata avvelenata da prodotti chimici di sintesi. Così già nel 1998 la cantina ottenne la certificazione biologica, ma non era abbastanza. La svolta definitiva arrivò nel 2009, anno in cui vennero introdotte le pratiche biodinamiche, e dopo una lunga conversione a partire dalla vendemmia 2019 i vini di Tenuta La Novella sono certificati anche biodinamici. Tenuta La Novella Syrah ‘Sambrena’ deriva da uve Syrah in purezza provenienti da piante di 10 anni di età media radicate su terreni di scisti e argilla. Le viti benefic...