Costa Toscana Rosato IGT

Il metodo ancestrale rosato "Lolì" dell’azienda agricola Toscani è nato, quasi per gioco, dall'idea di attendere i primi giorni di agosto per raccogliere i grappoli appena invaiati di syrah, per farne, poi, un vino rosato leggero. In seguito, la qualità del vino ottenuto, con la sua croccante acidità e la sua stupefacente fruttuosità, è stata così incoraggiante che è parso uno spreco non tentare di concedere ad esso una seconda fermentazione in bottiglia. Si è ottenuto, in definitiva, un vino dalla stravagante personalità, allegro, energico e piacevolissimo.